Category: লাইফস্টাইল

জিরা! বাঙ্গালীদের রান্নার এক বিশেষ উপাদান। এটি রান্নার স্বদ ও গন্ধ বাড়িয়ে দেয়। তবে শুধুমাত্র রান্নার স্বাদ বৃদ্ধি  ও সুঘ্রাণের জন্যই নয় জিরা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। নানা রকম প্রাকৃতিক গুণাবলিতে ভরপুর জিরা। জিরায় রয়েছে প্রচুর পরিমান ভিটামিন, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টি – কার্সিনোজেনিক প্রপাটিজ, মিনারেল, নানা রকম ফ্যাটি এসিড ইত্যাদি যা আমাদের শরীরকে রাখে … Continue reading মশলা জিরার উপকারিতা আসুন জেনে নেই 

জলপাইয়ের তেল সম্পর্কে আমরা কম বেশি সকলেই পরিচিত। খুবই উপকারী ও স্বাস্থ্যকর তেল এটি। একে ওলিভওয়েলও বলা হয়।  শুধুমাত্র রান্নায়ই না এই তেল আমাদের ত্বকের ও চুলের জন্যও খুবই উপকার। বর্তমানে আধুনিক চিকিৎসায় ডাক্তাররা রোগীদের ওলিভওয়েলে রান্না খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফাইবার, ভিটামিন – ই, ভিটামিন- সি ইত্যাদি।       ★… Continue reading জলপাই তেলের উপকারিতাগুলো কি কি আমরা জানি কি? 

আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অ্যালোভেরা জেলের ঔষধি গুনের বর্নণা করা আছে।ত্বকের পরিচর্চায়, চুল ঘন করা, লম্বা করা সহ সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে অ্যালোভেরার জুরি নাই। অ্যালোভেরা ঘৃতকুমারী নামেও পরিচিত। প্রাচীন কাল থেকেই এই ঘৃতকুমারী রূপচর্চায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঔষধি গুন সম্পূর্ণ এই অ্যালোভেরা সৌন্দর্যচর্চায় খুবই পরিচিত একটা নাম। অ্যালোভেরা আনাদের ত্বকের কি কি উপকার করে  ব্যবহার ঃ   ১/… Continue reading রূপচর্চার এক অনবদ্য উপাদান অ্যলোভেরা জেলের উপকারিতা 

ঘি অতি পরিচিত দুগ্ধজাত খাবার।দুধের সর বা মাখন দিয়ে তৈরি করা হয় ঘি।ঘরেও ঘি তৈরি করা যায়।শীতের দিনে শরীর সুস্থ রাখতে ঘি দারুণ উপকারী। সর্দি কাশি শারীরিক দূর্বলতা দূর করতে ঘি খুবই উপকার। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে ঘি এর কার্যকারীতা ও উপকারিতা সম্পর্কে বলা হয়েছে। সারা বিশ্ব ঘিয়ের কদর রয়েছে। ঘিতে যে সকল উপাদান রয়েছে সেগুলো হলো… Continue reading প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ঘি কতটুকু স্বাস্থ্যকর? 

হলুদ আমাদের রান্নার একটি অন্যতম উপাদান। গোটা এশিয়া মহাদেশেই হলুদ মশলা হিসাবে খুবই পরিচিত। হলুদ যেমন রান্নার রঙ্গকে করে সুন্দর ও লোভনীয় তেমনি হলুদ ব্যবহার করে যে আইটেমটি করা হয় তার স্বাদ ও গন্ধকেও করে আকর্ষনীয়। আয়ুর্বেদীক শাস্ত্রে হলুদের বহু গুনাগুন ও এর কাযর্কারীতা এবং এর যথাযথ ব্যবহারের কথা বলা হয়েছ। এটাকে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অলৌকিক… Continue reading ভেষজ উপাদান হলুদ ব্যবহারের উপকারিতাগুলো

টমেটো! খুবই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি সবজি। এটি রান্না করে ও কাঁচা সালাদ হিসাবে দুই ভাবে খেতে দারুন মজা।ছোট বড় প্রায় সকলেই টমেটো পছন্দ করেন এবং এটি দেখতেও খুব সুন্দর পাকলে লাল  রঙ্গের হয়।টোমেটো দিয়ে তৈরি চাটনি সকলেরই খুব প্রিয়। টমেটোতে রয়েছে অনেক পুষ্টিকর উপাদান। টমেটোতে রয়েছে, ভিটামিন – এ, ভিটামিন – সি, আমিষ, ক্যালসিয়াম।আরও… Continue reading লালটুকটুকে টমেটোর ঔষধিগুন গুলো কি কি?

ঝাল মরিচ আমাদের শরীরের জন্য উপকারী!অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি। আসুন জেনে নেই ঝাল মরিচের উপকারিতা। মরিচ রান্নার একটি অনন্য উপকর। আমরা বাঙ্গালিরা মরিচ ছাড়া রান্নার কথা ভাবতেও পারি না। সাধারণত ঝাল স্বাদের জন্য রান্নায় ব্যবহার করা হয় মরিচ।আর মরিচে রয়েছে নানা রকম ঔষধি গুন। কাঁচা মরিচের ঝাল শরীরের জন্য খুবই উপকার শুকনা বা গুড়া মরিচের তুলনায়।কারন… Continue reading আসুন জেনে নেই ঝাল মরিচের উপকারিতা।

পান খাওয়ার উপকারিতাগুলো জানি কি? আসুন যেনে নেই উপকারিতা ও অপকারিতাগুলো!  পান অতি পরিচিত একটি মুখ সুদ্ধি।প্রাচীন কাল থেকে পান খাওয়ার প্রচলন চলে আসছে। আমাদের দেশে যে কোন অনুষ্ঠানে খাবারের পর বাহারি মশলা দিয়ে পান পরিবেশন করার প্রচলন আছে।কেউ পান খান শখে আবার কারো কাছে পান খাওয়াটা অভ্যাস। অনেকে মুখের দূর্গন্ধ দূর করতে পান খেয়ে… Continue reading পান খাওয়ার উপকারিতা