অতি পরিচিত পুষ্টিকর এক পানীয় হলো ডাবের পানি। স্বাস্থ্যসম্মত এই পানীয় খুবই সুলভ মূল্যে পাওয়া যায় আমাদের দেশে।বাংলাদেশে প্রায় সর্বত্রই পাওয়া যায় ডাব।ডাবের ভিতরের এই পানীয় খেতে খুবই সুস্বাদ।
শারীরিক দূর্বলতায়, পেটের সমস্যায় ডাবের পানি ভালো কাজ করে। ডাবের পানিতে রয়েছে – ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, খনিজ লবন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, অ্যামাইনো এসিড, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই কমপ্লেক্স ইত্যাদি উপাদান প্রচুর পরিমানে রয়েছে।আর এই উপাদান গুলো কোন না কোনভাবে আমাদের শরীরের জন্য উপকার।
★ ডাবের পানি পান করার উপকারিতাগুলো হলো :
১/ ডাবের পানিতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়াম।তাই আমাদের শরীরে ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়ামের অভাব হলে ডাক্তার ডাবের পানি পান করার পরামর্শ দেন।
২/ ডাবের পানিতে রয়েছে খনিজ লবন। যা আমাদের উজ্জ্বল দাঁতের জন্য উপকারি।এটি দাতেঁ মাড়িকে করে মজবুত, মাড়ি দিয়ে রক্ত পরা বন্ধ করে।
৩/ ডাবের পানি মিষ্টি, তারপরও এটি ডায়বেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
৪/ ডাবের পানি অভ্যান্তরীন তাপমাত্রা কমিয়ে শরীরকে করে সতেজ ও প্রানবন্ত।
৫/ প্রোস্রাবের ইনফেকশান হলে ডাবের পানি খুবই উপকারী।
৬/ সৌন্দর্যচর্চায় ডাবের পানি খুবই অতুলনীয় । এটি ত্বকের লাবন্যতা ও উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।এটি ত্বকের টোনার হিসাবেও কাজ করে।
৭/ মুখে কোন কিছুর দাগ পরলে, এমন কি জল বসন্তের দাগে ডাবের জল প্রতিদিন সকাল ও বিকাল লাগালে দাগ আবছা হয়ে যায়।
৮/ পেটের সমস্যা হলে ডাবের পানি খাওয়া খুবই উপকার। কারন এটি স্যালাইন ওয়াটার হিসাবে কাজ করে। এই পানি শরীরে পানির অভাব দূর করতে সক্ষম।
৯/ সারাদিনের পরিশ্রমের পর এক গ্লাস ডাবের পানি পান করলে শরীরে শক্তি বাড়ে।
১০/ ডাবের পানিতে রয়েছে আশঁ।যা আমাদের হজম শক্তি বাড়ায় এবং গ্যাসট্রিকের সমস্যা দূর করে।
১১/ ডাবের পানিতে উপস্থিত পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন – সি রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
১২/ ডাবের পানিতে রয়েছে অ্যান্টি – ভাইরাল, ও অ্যান্টি – ব্যাকটিরিয়াল উপাদান । যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।কোন জীবানু সহজে আক্রমণ করতে পারে না।
১৩/ মানসিক অবসাদ কাটাতেও ডাবের পানি কার্যকর।
★ ডাবের পানি পান করার অপকারিতা গুলো হলো :
১/ ডাবের পানিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়াম রয়েছে। যা একজন কিডনি রোগীর জন্য একেবারেই খাওয়া উচিত নয়।
২/ যাদের গ্যাসটিকের সমস্যা রয়েচে তাদের খালি পেটে ডাবপর পানি পান করা ঠিক না।
৩/ যারা ওজন কমাতে চাচ্ছেন তারা ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ডাবের পানি পান করা ঠিক না।
৪/ ডাবের পানিতে রয়েছে সোডিয়া, যা আমাদের শরীরে রক্তচাপ বেড়ে যায়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া আমাদের ডাবের পানি খাওয়া উচিত না।
৫/ ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া হার্টের রোগীদেরও ডাবের পানি পান করা উচিত নয়।
ডাবের পানি আমাদের শরীরের আদ্রতা ধরে রাখে। প্রায় সারা বছরই আমাদের দেশে ডাব ও ডাবের পানি পাওয়া যায়।
BY
ত্রোপা চক্রবর্তী